Lò quay vịt với đặc điểm gì giành cho các mô hình kinh doanh?

Chủ nhật - 24/07/2016 10:27

lo quay vit - thietbimay3g.vn

lo quay vit - thietbimay3g.vn
Sự có mặt của các dòng máy công nghiệp như lò quay vịt hay máy vặt lông gà trở nên phổ biến và cần thiết hơn bao giờ hết trong cuộc sống hiện nay
Sự có mặt của các dòng máy công nghiệp như lò quay vịt hay máy vặt lông gà trở nên phổ biến và cần thiết hơn bao giờ hết trong cuộc sống hiện nay. Trong các mô hình kinh doanh như nhà hàng hay quán ăn không thể thiếu được sự hỗ trợ đắc lực từ thiết bị hữu ích này. Tuy nhiên với sự đa dạng mẫu mã, kiểu dáng việc khách hàng lựa chọn được loại máy phù hợp với nhu cầu là điều không hề dễ dàng.  
Trên thị trường hiện nay, lò quay vịt được phân loại rõ ràng theo nguồn nhiên liệu sử dụng hoặc theo hình thức hoạt động của máy. Phân theo nhiên liệu gồm 3 loại máy là máy dùng than, máy dùng gas và máy chạy bằng điện. Theo cách thức vận hành gồm có máy cấu tạo với bếp quay, tủ quay và dòng máy cấu tạo với lò nướng, tủ nướng.
Kết hợp 2 điều trên, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một số loại lò phổ biến trên thị trường: Bếp quay than nướng vịt: Đây là loại bếp nướng được sử dụng khá nhiều ở miền Bắc. Vịt sẽ được xiên, kẹp qua vỉ sắt, quay đều và nướng chín trên một bếp than lớn ở dưới. Do đó sẽ rất thích hợp để làm các món vịt rang muối, vịt nướng khô…
Bếp quay bằng than được cho là loại máy được dùng nhiều nhất hiện nay, chủ yếu tại thị trường miền Bắc. Thường các cơ sở chế biến sẽ xiên vịt vào các kẹp vỉ sắt rồi đưa vào lò quay, vịt sẽ được làm chín bằng nhiệt độ nóng từ lò than lớn dưới đáy bếp. Hình thức nướng này được sử dụng để chế biến món vịt rang muối hay vịt nướng khô là chính.

lo quay vit

-Ưu điểm: Mức giá khá mềm để sở hữu lò quay bằng than, trung bình chỉ giao động từ 3 đến 5 triệu VND. Thịt vịt sau khi được quay bằng than vẫn giữ lại được mùi thơm truyền thống cũng như thịt được khô và giòn hơn.
- Nhược điểm: Qúa trình nướng tạo ra quá nhiều khói bụi, bị ám cả vào miếng thịt dẫn đến thịt có màu hơi đen do ám khói. Lượng nhiên liệu dùng cũng khá lớn đồng thời phải mất 1 nhân công để trông coi trong suốt quá trình.

lo quay vit bang than
Tủ quay vịt kính các loại thường được dùng chính trong các nhà hàng hay tiệm ăn lớn, khách sạn. Thiết bị này hoạt động với nhiên liệu chính từ gas hoặc điện.  Vịt cũng được đưa vào thân lò nhưng được quay tròn đều, chín nhờ nhiệt độ do gas và điện tạo ra.
-Ưu điểm : Sạch sẽ, dễ vệ sinh, tạo hình ảnh đẹp về ẩm thực cũng như cho khách hàng dễ dàng quan sát toàn bộ quá trình thực hiện. Có chế độ cài đặt thời gian rõ ràng giúp người dùng không cần trông coi.
lo quay vit bang dien
- Nhược điểm:  Sử dụng nhiều nhiên liệu hơn các loại máy khác.  Thịt vịt nướng không có mùi vị ngon đặc trưng như lò nướng than ·Đặc biệt giá thành khá đắt so với mặt bằng chung giao động 14 đến 15 triệu VND.
Trên đây là những ưu nhược điểm riêng của các dòng lò quay vịt phổ biến hiện nay. Bạn nên cân nhắc kỹ trước khi chọn mua loại máy nào sử dụng trong cơ sở chế biến của mình.

LIÊN HỆ
 
Ngõ 389 Trương Định, Hà Nội
0973 110 295 - 0966 158 389
thietbimay3g@gmail.com

Tác giả bài viết: Thiết bị máy 3G

Nguồn tin: Thiết bị máy 3G

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

thiet bi may 3g
Facebook
Thống kê
  • Đang truy cập123
  • Hôm nay10,238
  • Tháng hiện tại146,649
  • Tổng lượt truy cập766,314
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây